El chile ancho es el nombre que recibe el chile poblano una vez que ha sido deshidratado y seco. Es un chile de color rojo oscuro, grande y relativamente poco picante, con un sabor a tabaco y frutos secos. Se utiliza en la cocina mexicana para la preparación de salsas, moles, adobos y otros guisos, aportando un color y sabor característicos

Precio por Kilo.